El Campeonato es la principal competición dedicada al arte pizzero del archipiélago, creada para celebrar la creatividad, la técnica y la pasión de los profesionales del sector. Organizado cada año en el marco del Evento Gastronómico de Canarias, GastroCanarias, el campeonato reúne a los mejores pizzeros de las islas en una competencia que premia la calidad, la innovación y el respeto por la tradición italiana. 

Más que una competición, es un verdadero laboratorio de excelencia gastronómica, donde la pizza se convierte en símbolo de encuentro entre culturas y de crecimiento para todo el sector de la restauración canaria. Los ganadores de cada edición obtienen además la oportunidad de representar a las Islas Canarias en el Campeonato Mundial de la Pizza, llevando el nombre del archipiélago a la escena internacional de la pizza de autor.

Luciano Lucia se alzó con el primer puesto en la categoría de Pizza Clásica, obteniendo además el premio a la "Mejor Imagen". En la categoría de Pizza Napolitana, el vencedor fue Antonio Cazorla Galvan, quien también recibió el reconocimiento a la "Mejor Imagen". Ambos campeones representarán a las Islas Canarias en el prestigioso Campeonato Mundial de la Pizza de Parma en 2027, llevando a Italia el talento, la técnica y la pasión que han caracterizado esta séptima edición del Campeonato de Canarias de Pizza.